«Jeg har vært interessert i mat gjennom mange år, men det var først etter at jeg ble alvorlig syk i 2005, at jeg for alvor gikk inn for å lære mer om hvordan mat kan helbrede. Mye av det jeg formidler i denne boken er basert på makrobiotiske prinsipper, som jeg håper kan inspirere alle som er opptatt av matens betydning for kroppen, sjelen og våre omgivelser.» GRO GADE HAANES Denne boken handler om kosthold og hvorfor og hvordan mat og drikke har så stor betydning for helse og velvære. Du får kunnskap om balanse, tilberedning og naturens rytmer. Du lærer om sukker, olje og fett, korn, gress, linser, nøtter og frø, sjøgrønnsaker og landgrønnsaker, syltet mat og supermat - og får tips og enkle oppskrifter underveis. En omfangsrik sistedel av boken er ene og alene viet forslag og oppskrifter til frokost, lunsj, middag, høytider og fest. Velbekomme, og spis for livet!
