Når sommerferien er over og hverdagen starter igjen, er matpakken tilbake på kjøkkenbenken hver morgen. For mange blir det fort de samme brødskivene dag etter dag. Med litt planlegging kan matpakken bli både mer variert og mer mettende, uten at det tar lengre tid. Her er tips til matpakker og mellommåltider for både voksne og barn. Bygg en matpakke som metterEn god matpakke har gjerne litt av hvert. Tenk på den som tre deler:
Linser er en av de enkleste måtene å få mer plantebasert mat inn i hverdagen på. De er rimelige, tåler lang lagring i skapet og trenger ikke bløtlegges slik mange bønner gjør. Likevel står det mange pakker uåpnet fordi man ikke helt vet hva man skal bruke dem til. Her går vi gjennom de vanligste typene, hvordan du koker dem, og noen enkle retter å starte med. De vanligste typene linserLinser finnes i flere farger og størrelser, og de oppfører seg ganske forskjellig i gryta:
Når morgenene er mørke og kalde, er en tallerken varm grøt noe av det beste du kan starte dagen med. Grøt er rimelig, lett å lage og kan varieres i det uendelige. Den passer like godt til en rolig helgefrokost som til en travel hverdagsmorgen. Her får du en enkel grunnoppskrift og mange forslag til hvordan du kan gjøre grøten til din egen. GrunnoppskriftenDe fleste grøter lages på samme måte: gryn og væske kokes sammen til ønsket konsistens.