Praktiske guider om økologiske råvarer, oljer og bøker. Hva merkingen betyr, hvordan du bruker og oppbevarer råvarene, og hva du bør tenke på før du kjøper.
Superfood er et markedsføringsord uten fast definisjon. Pulverne er først og fremst smaksgivere og råvarer. Her er hvordan du bruker dem i smoothie, grøt og baking.
Økologisk mat skal inneholde minst 95 prosent økologiske ingredienser og være kontrollert. Her er hva merkene og kodene på pakken forteller deg.
Nøtter og frø inneholder mye fett og kan harskne. Kjøp mengder du bruker, oppbevar dem kjølig, mørkt og lufttett, og les allergimerkingen.
Mel uten gluten binder dårligere enn hvetemel og må ofte blandes. Her er hva de vanligste melsortene passer til, og hvorfor merkingen glutenfri er viktig.
