Når du ser ordet økologisk på en matvare, betyr det at produktet er laget etter regelverket for økologisk produksjon og kontrollert av et godkjent kontrollorgan. Ordet er beskyttet, så det kan ikke brukes fritt i markedsføring eller på emballasje.
For at en ferdigpakket matvare skal kunne kalles økologisk, må minst 95 prosent av ingrediensene av landbruksopprinnelse være økologiske. Resten må oppfylle strenge tilleggskrav. Det er dette som ligger bak merkene du ser på pakken.
I Norge møter du først og fremst to merker: Ø-merket, som brukes på produkter sertifisert av Debio, og EU-logoen med stjerner formet som et blad. I tillegg står det en kode som forteller hvem som har kontrollert produktet. Under går vi gjennom hva hvert av dem betyr, og hvordan du bruker merkingen når du handler på nett.
Ø-merket
Ø-merket er det norske merket for økologisk mat og drikke. Bare produkter som er sertifisert av Debio kan bruke det, og Debio må ha godkjent hele produksjonen og håndteringen. Merket stiller samme grunnkrav som regelverket: minst 95 prosent økologiske ingredienser, og strenge vilkår for resten. Mange norske produkter har Ø-merket, men det er ikke påbudt for importerte varer.
EU-logoen
EU-logoen, et blad tegnet med hvite stjerner på grønn bakgrunn, er obligatorisk på ferdigpakket økologisk mat som er produsert og solgt som økologisk i EU. Ved siden av logoen skal det stå:
- Kontrollorganets kode, for eksempel en kode som starter med landets bokstaver og ordet for økologisk.
- Hvor råvarene er dyrket: «EU-landbruk», «ikke-EU-landbruk» eller begge.
Mange av matvarene i utvalget her kommer fra svenske merker. Er de økologiske, har de som regel EU-logoen og en utenlandsk kontrollkode i stedet for Ø-merket. Se for eksempel produktene under Rawpowder og Biofood.
Hva koden betyr
Koden er lett å overse, men den står alltid i nærheten av EU-logoen eller Ø-merket.
Kontrollkoden forteller hvem som har kontrollert produktet sist. NO-ØKO-01 er den norske koden og betyr at produktet er produsert eller pakket og kontrollert i Norge. En svensk kode starter med SE, en spansk med ES, og så videre. Koden sier ikke nødvendigvis hvor råvarene kommer fra. Det er derfor opplysningen om EU-landbruk eller ikke-EU-landbruk står i tillegg.
| Merke eller tekst | Hva det forteller |
|---|---|
| Ø-merket | Sertifisert av Debio i Norge |
| EU-logoen | Økologisk etter EU-regelverket |
| NO-ØKO-01 | Kontrollert i Norge |
| EU-landbruk / ikke-EU-landbruk | Hvor råvarene er dyrket |
| ØKO i produktnavnet | Butikkens eller produsentens betegnelse, se etter merket |
Hva økologisk betyr, og hva det ikke betyr
Økologisk produksjon har egne regler for blant annet bruk av plantevernmidler, kunstgjødsel, tilsetningsstoffer og dyrevelferd. Merket forteller at disse reglene er fulgt og kontrollert.
Merket sier derimot ingenting om at produktet er sunnere, inneholder mer næring eller passer bestemte dietter. En økologisk sjokolade er fortsatt sjokolade. Vil du vite mer om næringsinnhold, er det næringsdeklarasjonen på pakken du skal lese, ikke økologimerket.
Det er heller ikke slik at «naturlig», «ren» eller «clean» betyr økologisk. Slike ord er ikke beskyttet på samme måte. Se etter Ø-merket eller EU-logoen hvis økologisk er viktig for deg.
Slik handler du økologisk på nett
- Se på produktbildet. Merket står ofte på framsiden av pakken.
- Les produktteksten. Butikker oppgir gjerne om varen er økologisk, men produktnavn som «ØKO» er bare en betegnelse.
- Sjekk ingredienslisten. På sammensatte produkter står det hvilke ingredienser som er økologiske.
- Sammenlign pris per kilo. Økologiske varer selges ofte i ulike størrelser, og større pakker kan gi lavere kilopris.
- Tenk på holdbarhet. Nøtter, frø og mel kan harskne, så kjøp mengder du bruker opp.
Råvarer som nøtter og mel er et godt sted å starte. Guiden om nøtter, frø og tørket frukt forklarer hvordan du oppbevarer dem, og du finner utvalget under Powerfruits og Clean Eating.
Hvor du kan starte
Det er ikke nødvendig å legge om hele handlelisten for å kjøpe mer økologisk. Mange starter med råvarer de bruker ofte og som holder seg lenge: havregryn, linser, bønner, mel, nøtter og kakao. Slike varer kan kjøpes i større pakninger, og prisforskjellen per porsjon blir ofte liten. Belgfrukter som linser er rimelige og gir mange måltider, se linser, og grøt er en enkel økologisk frokost, se grøt.
Prisen på økologiske varer er ofte høyere. Det har blant annet sammenheng med reglene for produksjonen og kostnadene ved kontroll og sertifisering. Sammenlign kilopris, og velg økologisk der det er viktigst for deg.
Rask sjekkliste
- Se etter Ø-merket eller EU-logoen.
- Minst 95 prosent økologiske ingredienser.
- Kontrollkoden forteller hvem som har kontrollert.
- EU-landbruk eller ikke-EU-landbruk forteller hvor råvarene er dyrket.
- «Naturlig» og «clean» er ikke det samme som økologisk.
- Økologisk sier noe om produksjonen, ikke om næringsinnholdet.
- Sammenlign kilopris mellom pakningsstørrelser.
Vanlige spørsmål
Er økologisk mat sunnere?
Merket handler om hvordan maten er produsert, ikke om næringsinnhold. Hvor sunn en matvare er, avhenger av hva den inneholder. Les næringsdeklarasjonen for å sammenligne.
Hvorfor har noen økologiske varer bare EU-logoen?
Ø-merket er norsk og frivillig, og brukes av produkter sertifisert av Debio. Importerte varer fra EU har EU-logoen og en kontrollkode fra landet der de er kontrollert.
Kan en vare kalles økologisk uten merke?
Ordet økologisk er beskyttet og skal bare brukes på kontrollerte produkter. På ferdigpakket økologisk mat fra EU skal EU-logoen være med. Er du i tvil, se etter merket og kontrollkoden.
